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标签:蛋白质

保证营养摄入,不止一个选项-医药资讯网
饮食健康

保证营养摄入,不止一个选项

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尽管街头大妈、写字楼白领,男女老幼似乎都懂得点营养,但是,关于我们每天需要多少营养?营养从哪里来的?营养越多越好吗?等等这些问题,其实是不十分清楚的。 影响健康和寿命的因素有多种,其中营养是必不可少的,可以说是物质基础。维持生命和健康所必需...

饮食健康

节后上班第一天遇便秘?试试这10种食物!

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排便不畅,要对“症”下方 从医学上说,便秘指的是排便困难或费力、排便不畅、便次太少(每周少于三次)、粪便干结且量少。造成便秘的问题有很多,与饮食相关的可以总结成以下几点: 1. 饮食过于干、燥,或饮水量远低于失水量 这是造成大便干燥的主要原...

过年吃鸡二三事儿-医药资讯网
饮食健康

过年吃鸡二三事儿

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作者:刘少伟 华东理工大学食品科学与工程系教授 鸡肉蛋白质含量高、脂质含量低,其中对人体健康有益的不饱和脂肪酸总量可占70%,鸡肉中还含有丰富的微量元素。所以,鸡肉不仅是餐桌上的美味佳肴,而且其营养价值也很高。鸡肉是人们日常生活中常见的一道...

吃肉还是喝汤?这四个误区你必须知道!-医药资讯网
饮食健康

吃肉还是喝汤?这四个误区你必须知道!

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喝汤比吃肉更有营养? 相关科学数据显示,包括鱼、鸡、牛肉等在内的富含高蛋白、经常被作为炖汤原料的食材,在熬制的汤中,最多可以溶出15%的蛋白质,其他营养物质也一样,大部分的营养还是留在肉里。所以,如果想通过喝汤达到补充营养的目的,最好还是汤...

吃粮食时,应注意粗细搭配-医药资讯网
饮食健康

吃粮食时,应注意粗细搭配

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粗细粮所含的营养素不尽相同,蛋白质中的必需氨基酸含量和比例也不相同。比如大米、玉米、面粉等食物蛋白质中的氨基酸含量少,而黄豆、青豆等豆类食物中氨基酸的含量就较多。如果长期以一种粮食为主食,就可能造成某些营养素的缺乏。所以,提倡吃粮食时粗细搭...

一天吃一个鸡蛋会有什么好处?看看营养专家怎么说-医药资讯网
饮食健康

一天吃一个鸡蛋会有什么好处?看看营养专家怎么说

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从立夏到端午,民间流传着吃鸡蛋的习俗。在中国很多地方,特别是南方,都有三月三吃荠菜(即地菜子)煮鸡蛋的习俗,俗语有云“三月三,地菜子,煮鸡蛋”。古人非常重视鸡蛋的价值,《神农本草经》言其:“主除热火疮,痫痉”。《随息居饮食谱》言其“补血安胎...

自带午餐 建议4种营养 个性化选择配餐!-医药资讯网
饮食健康

自带午餐 建议4种营养 个性化选择配餐!

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一日三餐,三餐都非常重要,而并非只有早餐最主要。搭配适合三餐的饮食,培养良好饮食生活习惯,可以为健康加分。如果挑选食物不对,或者没有根据自身健康状况个性化选择营养配餐,可能还会有损健康。对于午餐应该如何选择合适? 1、豆腐 我们对于蛋白质的...