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一张图厘清奶制品家族关系!

人类是哺乳动物,也就是「吃奶的生物」。告别母乳之后,牛奶和奶制品,就是人类主要的乳品供应来源。

但奶制品种类那么多,对大部分中国人来讲,看着着实有些头晕呐:

  • 炼乳和淡奶有什么区别?
  • 黄油和奶油,是一个东西吗?
  • 新疆的「奶疙瘩」,跟西方的「奶酪」,有什么不一样呢?

作者理了一份奶制品大全食栗派的颜值官柚子把它做成下面这张图,更加一目了然。

各位学习型吃货,赶紧收藏吧~

10条关于奶的营养&饮食常识

1.膳食指南建议,成年人每天至少吃300g奶和奶制品。

2.牛奶和酸奶都好,关键看是否额外加了糖。

3.巴氏奶、常温奶、复原乳、奶粉都好,怎么方便怎么来。

4.早餐奶、红枣奶、燕麦奶,都是「乳饮料」,不是真正的「奶」。

5.喝全脂奶不影响减肥。

6.喝牛奶可能会让你冒痘痘;这种情况,换无糖酸奶试试。

7.天然奶酪是首选,有些奶酪很「咸」,要注意钠含量。

8.购买再制奶酪注意奶酪含量,是否额外添加糖等。

9.只要没有乳糖不耐受(喝牛奶拉肚子),空腹可以喝牛奶,营养不会浪费。

10.牛奶可以和豆浆、鸡蛋、水果等食物一起吃;最不应该和牛奶同吃的是药,还有钙片。

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