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办公室女性100天减肥20斤方案——第8天:吃外卖也能减肥!

3月26日是减肥的第8天。昨天使用者在单位住,所以早餐安排的是在单位吃饭,原本计划是肉包子+酸奶+煎蛋+炒青菜。但是使用者早上感觉身体不适,然后就请假去医院看病。一般来说,如果有症状需要就医的话,最好是空腹状态,这样既可以抽血,也可以做B超等检查。所以,使用者并没有吃早餐,不过还好,使用者没有什么大碍,只是小毛病,并不影响接下来的减肥计划。从医院回到家后,就快要吃午饭了。由于今天的午餐是在家吃的,所以午餐安排也进行了临时调整,由原来的红烧狮子头套饭改为了泡椒炒牛肉(外卖)+清炒苋菜+青菜豆腐汤+三色米饭。

今天午餐中的泡椒炒牛肉,是点的外卖。很多人减肥的时候,对于外卖菜品或者外面餐馆的菜品都视为洪水猛兽,觉得只要吃了外面餐馆的菜品,自己的减肥大业就会毁于一旦,这其实是陷入了误区,走了极端。我们之所以觉得外面的菜品会影响减肥,主要是觉得餐馆的菜都是高油、高盐、高调味品的。的确,为了口感更好,很多餐馆都会多放油、放调味品,这一点,重庆地区的江湖菜算得上是杰出代表。

其实,只要注意几个要点,外面餐馆的菜品也是可以正常吃的,而且还不会影响到我们的减肥工作。首先,点菜的时候注意不要点复合烹饪的菜品,尤其是以红烧、软炸这类的菜品,尽量不要;其次,尽量不要吃外面餐馆的炒青菜;再次,不要喝饮料;最后,控制好自己的量,如果不好控制,可以等所有的菜都上齐了,把自己要吃的菜品都夹到一个小碗里,一顿只吃一碗,这样就可以在外就餐和减肥两不误了。

下午的时候,使用者也没有去上班,在家里面休息。所以,下午的加餐也取消了。晚饭吃的是肉沫茄子+番茄炒蛋+清炒红苕尖+三色米饭,晚饭没有做汤,喝的是早上没有喝的牛奶。

肉沫茄子这道菜的常规做法,是先把茄子油炸一下,这样茄子口感会很好;但是茄子由于内部结构的原因,特别吸油,对于减肥的人来说,特别不适合。为了保证口感,我们采用了一个折中的方法——焯水后干煎。把茄子切成大块,水开后放入水中,等到茄子微变色捞出,控干水分后用平底不沾锅干煎,让茄子外壳变硬,以免下一步散掉。接着先炒肉沫,肉沫5成熟左右下入茄子,不停翻炒,待肉沫完全熟了就可以盛盘了。当然了,使用者他们炒肉沫的时候加入了老抽,菜品颜色偏暗,不过不影响口感。清炒红苕尖这道菜,原料就是这个:

这就是红薯的叶子,以前都是作为饲料用的,现在也开始走上大家的餐桌。实话实说,这个菜口感还不错,急火快炒、临出锅的时候再浇一勺猪油,口感更好,大部分餐馆的炒青菜都是这样做的,这也是为啥减肥的时候,不让大家在外面吃炒青菜的原因。吃完晚饭之后,使用者吃了一个小的脐橙,虽然不建议,但是考虑到今天只吃了两餐,而且没有超量,所以吃了也就吃了。

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