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朋克养生青年请进,除却钙铁锌硒补铜也很重要

在之前几期视频中,小姐姐为大家科普了钙铁锌硒对人体的重要性,以及如何来补充它们。作为人体必需的微量元素,铜也非常重要,今天我们就来了解一下补铜吧

铜对人体的作用主要有六种。第一是构成含铜酶与铜结合蛋白的成分;第二是维持正常造血功能,铜参与铁的代谢和红细胞生成。

第三是促进结缔组织形成,铜在皮肤和骨骼的形成、骨矿化、心脏和血管结缔组织完善中起着重要作用。

第四是维护中枢神经系统的健康;第五是促进正常黑色素形成及维护毛发正常结构;第六是保护机体细胞免受超氧阴离子的损伤。

当人体缺铜时,身体可能会出现贫血,冠心病,女性不孕,失眠甚至神经衰弱,头发变白等。在我国,据中国科学技术咨询中心的一项调查显示,边缘性缺铜正在威胁着孕妇、儿童及老年人的健康

国人缺铜可能会引发小儿发育不良,诱发营养性贫血、骨质松脆症、胃癌及食道癌,导致高血浆胆固醇升高增加动脉粥样硬化的危险等多种健康风险。

同时,除了缺铜会影响健康,如果铜摄取过量也对人体有严重危害,大量铜贮积在肝细胞会导致肝功能异常和肝硬化,同时血液中非铜蓝蛋白含量增高,致使由尿中排出增加和在脑、肾、肌肉及眼等组织中大量沉积,临床出现各系统被累积的相应症状。所以铜摄取要采用合理的方法。

一般建议通过食物来摄取铜,遵循的原则是合理搭配不同类别的食物,不要一个劲只吃一类含铜高食物。

含铜高的食物有,肉鱼类:肝、血、猪肉、蛤贝类、 鱼类、乌贼、鱿鱼等;干豆类:豌豆、蚕豆、黄豆、黑豆、小豆、扁豆、绿豆、芝麻等;果蔬类:樱桃、蘑菇、荠菜、菠菜、油菜、芥菜、茴香、芋头、龙须菜等;坚果类:花生、核桃等。

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