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早餐中的汤圆系列(一)

汤圆,中华民族正月里最受青睐的传统节日美食;汤圆,好吃,因了它粘糯的外皮香甜的馅心;汤圆,细腻,但缺乏蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质;汤圆,美味,合理搭配照样营养合理:

汤圆+荷包蛋+红芸豆+黑麦+黑豆渣+拌裙带菜+黑椒烤土豆+核桃仁+血橙 ​​​​

鸡蛋和豆渣的加盟,带来了优质蛋白质;红芸豆、黑麦、黑豆渣富含膳食纤维、多种维生素和矿物质;烤土豆增加薯类的摄入,土豆也是钾元素良好的来源之一;裙带菜是海藻类绿叶蔬菜,用来制作早餐,特别简单,开水焯烫一下,加点自制的辣椒油、特级酱油和醋一拌即得;核桃是优秀的坚果类食物之一;血橙,富含番茄红素和维生素C,是不错的柑橘类水果。

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