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春节健康饮食小套路

“每逢佳节胖三斤”。春节是个团圆的日子,也是“变圆”的日子。如何才能过完年不长胖、还能健康的瘦着回来, 春节期间应该怎么吃尤为重要。下面介绍几个春节期间健康饮食的小套路:

01

控制肉食摄入量,清淡少油腻

春节期间各类聚餐少不了,餐桌上肉类菜品必不可少,人们往往吃大鱼大肉容易吃得过多,一下子吃了比平时多几倍的肉类。成人每日推荐摄入的畜禽肉和鱼虾均为1两左右,摄入过多肉类(蛋白质),易造成代谢负担,会导致肥胖、高血压等疾病。因此在春节假期期间更要注意自己的饮食,吃肉首选鱼虾、鸡鸭类,尽量选择瘦肉,少吃肥肉。应该比平时更清淡些,减少脂肪的堆积。

02

少吃油炸、烧烤的食物

节日的餐桌菜肴丰盛,油炸、烧烤食物少不了。大部分食物经过高温烧烤、油炸都会改变原有的营养成分,急速加热食物会使食物中的蛋白质变性,吃多了反而不利于营养的吸收。

03

坚果美味要适量,吃零食要节制

春节期间,常常会准备很多花生、瓜子、糖果等零食,或招待客人,或自己享用。看电视、聊天中,不知不觉中吃掉很多。瓜子、花生、糖果等零食的热量不低、盐分较多,尤其是属于核果类的瓜子、花生、腰果、核桃、杏仁均属油脂含量较高的高热量食物,千万别在看电视、聊天时吃这些东西,免得在不知不觉中摄入太多热量。每人每天的坚果摄入量应该控制在半两,在选购时尽量选择原味的坚果,避免过多摄入加工过程中带入的盐和糖。

04

注意饮酒、饮料都要适量

春节期间亲人朋友团聚,难免要喝酒助兴。但是饮酒要根据自己的酒量适可而止,过量喝酒会对身体造成很大的的危害。要控制饮酒量,切忌空腹喝酒。以酒精量计算,成年男性和女性一天的最大饮酒量建议不超过25克和15克。对于不喝酒的人喝饮料也有学问,饮料中往往有大量的糖分,有损身体健康。节假日饮料要适量,最好选择奶制品、茶饮或蔬果汁。相比饮料和酒而言,白开水是最好的饮料,因此适时以水代酒,利己又利人。

05

合理膳食搭配,蔬菜水果不可少

节日期间容易饮食不规律,并且餐桌菜肴丰盛,顿顿离不了大鱼大肉。然而,人们却会感觉到疲惫、胃肠不舒服,这时候少吃点油腻的荤菜,多吃点蔬菜、水果就可以了。新鲜的蔬菜、水果含有丰富的纤维素,可解油腻,补充维生素,维持胃肠正常蠕动,防止便秘,预防各种疾病。建议成年人保证每天摄入300-500克的蔬菜,其中深色蔬菜占一半以上,摄入水果200-350克。

06

主食不可忘、谷物为主粗细搭配

春节期间,人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食,这是不可取的。事实上,主食特别是谷物中富含B族维生素和维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分,是碳水化合物的主要来源,它参与脂肪、蛋白质的代谢过程,使其完全氧化,减少有毒物的生成,还为人体提供了膳食纤维。因此在品尝美味的同时,应避免无限量地吃菜,将一部分胃口留给主食。配合除大豆之外的红豆、绿豆、花豆、芸豆、豌豆、蚕豆等杂豆,还有甘薯、马铃薯、山药等薯类作为主食,可起到更好的均衡膳食结构的作用。一个健康的成年人建议每天摄入谷薯类食物250-400克,其中全谷物和杂豆50-150克,薯类50-100克。

总之,春节期间饮食不要只顾着餐餐吃大鱼大肉,我们要选择食用多样化的食物,肉类、蛋类、蔬菜、水果、五谷等,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要。

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