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它们虽然“微小”,却对健康很重要!

人体内的矿物质根据含量,分为宏量元素和微量元素。

宏量元素在人体内的含量一般大于人体质量的万分之一,有钙、磷和钠等;

微量元素在机体内含量小于人体质量的万分之一,有铜、铁、硒和锌等。

微量元素虽然含量不多,但与健康息息相关。

它们摄入过量、不足或不平衡,都会引起人体生理异常或发生疾病。

通常情况下,日常摄入的食物是可以足量提供人体所需微量元素,但在一些特殊情况下,单凭食物无法满足人体对微量元素的需求,如果不及时补充,会导致严重疾病。但补充微量元素时,不可随意服用。

因人而异

不同人群、不同疾病状态对微量元素需求不一样,应补充的量自然也不相同。

如铁元素的日需求量,儿童为10~13毫克、少年为15~18毫克、成人为12毫克、孕妇为20~29毫克。

铁元素补充不足,除了造成缺铁性贫血外,对人体免疫功能、儿童的学习和感觉运动功能都会造成影响。

铁元素补充过量,会造成肝脏、胃肠道损伤,出现呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重时可导致肝细胞坏死、纤维化。

与药物的相互作用

❶ 胃酸缺乏或服用抗酸药,会使铁吸收减少;

❷ 长期过量应用利尿药,会使锌、镁等微量元素大量丢失,还会引起钠、钾等电解质的失调;

❸ 降胆固醇药,阻碍铁的吸收;

❹ 新霉素、红霉素,减低铁、镁的吸收,诱发缺铁性贫血;

❺ 抗酸药氢氧化铝或氢氧化钙,使肾排钙增多、尿钙增加等。

食物的影响

❖鱼或肉类食物摄入减少,使体内铁的含量减少;

❖长期吸烟、酗酒和食用单一精细食物,可导致缺硒;

❖素食者,易导致锌摄入量不足。

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