关注健康关注美丽
医疗门户网站

番茄千万不能和砒霜一起吃!

我们经常听到

「XX 食物和XX 食物不能一起吃」

事关小命儿,千万不能忽视

今天就来来跟大家分享几个日常生活中

需要注意的小常识,如果有不知道的

童鞋一定要拿笔记下来

研究表明,西红柿和砒霜不能一起吃

并且,砒霜也不能和鸡蛋一起吃

不能和黄瓜一起吃,不能和豆腐一起吃

西红柿不能和敌敌畏一起吃

也不能和鹤顶红一起吃

除此之外还有其他的一些食物

不宜一起食用,例如

橘子和牛奶,千万不能配在

一起喝,因为橘子是用来吃的

酒+冰块=伤肝、威士忌+冰块=伤肝

白兰地+冰块=伤肝

所以大家千万不要吃冰块

伤肝!

常见的食物相克论

相信只要是个中国人就应该听说过

「食物相克」在日常生活中,我们听过

非常多的食物相克的言论什么牛奶和

巧克力同食会腹泻,吃海鲜不能吃一些水果

螃蟹不能和西红柿一起吃会没命。等等

这类食物相克的言论。最可怕的还有下面这个

这个不好意思,就算你是吃了会

包治百病我也不想用守宫尿泡饭吃

食物相克是真的

这里要说其实事物之间的相克是真的

但在日常生活中,想达到食物“相克”的

标准是很难的,比如海鲜和维生素C不能

同食的说法。虾等软壳类食物含有浓度

较高的五钾砷化合物与还原剂维生素C反应

转变为有毒的三价砷这就是人们俗称的砒霜

然而海产品砷含量很低,如此要中毒的话

摄入海产品必须达到几公斤甚至几十公斤

而且要吃大量的水果和蔬菜才会有中毒反应

的确会死人,但是多半是撑死的我敢说

到底是怎么出现,食物相克现象的

如果非要说吃某种食物拉肚子的话很可能

是因为你打开了错误的吃东西方式

食物不干净,例如加热杀菌不彻底

食用方式不当,例如豆角没做熟

对某些食物过敏,如海鲜过敏的人就挺多

食物不耐受,如乳糖不耐受,喝牛奶会腹泻

肠易激综合征,例如稍微有点刺激就拉肚子

误食了有毒食物:例如毒蘑菇、毒蜂蜜

但是然后大家就开始把种种黑锅

都甩给了无辜的食物相克说,下面我们就来

看看我们最长见的食物相克的谣言

集中辟谣“相克食物”说法

柿子与螃蟹

迷惑指数:★★★★★

很多人从小就被告知,柿子和螃蟹不能一起吃,否则可能送命。

真实情况是:

  • 柿子中含有一定量的单宁(鞣酸),成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下,未成熟的涩柿子可高达4%以上。如果大量吃单宁,同时胃中又有很多蛋白质,单宁会让蛋白质形成不溶性复合物,让胃蛋白酶失去活性。
  • 再加上柿子中的果胶、膳食纤维等其他成分,混在一起可能形成“胃柿石”,造成消化道阻塞,导致腹痛。

传说中的柿子与螃蟹不能同吃指的是单宁含量高的涩柿子,因为螃蟹是高蛋白食物,涩柿子中单宁含量高,一次性大量吃下确实可能发生腹痛。

其实,单独吃涩柿子也不保险,因为你不清楚自己的胃里有什么。如果是成熟的甜柿子,与螃蟹一起吃没什么不妥。

虾和含维生素C的食物

迷惑指数:★★★★

传言称,虾含有大量“五价砷化合物”,维生素C会将其转化成剧毒的三价砷,即砒霜。

事实上,海产品含的多数是稳定的有机砷,极其微量的无机砷会很快代谢掉,不会跟维生素 C 反应。

另外,我国鱼类砷含量标准是0.1毫克/公斤,而砒霜摄入100~200毫克才有致命危险。也就是说,合格的海产品即便吃10公斤,再加上足够多的维生素C,也不会中毒。

现实生活中,西餐里海鲜配柠檬汁这种常见吃法,就是对上述说法的有力反驳。

菠菜和豆腐

迷惑指数:★★★★

传言称,豆腐含钙,菠菜里含草酸,两者一起吃会形成草酸钙,容易得结石。

事实上,大部分叶菜如小油菜、小白菜、苋菜等都含有草酸。钙和草酸结合形成的沉淀物最后会排出体外,并不能进入血液。

当然,这一反应会降低豆腐中钙的利用度。炒叶菜前焯水,去除一部分草酸就可以解决了。

桃子和西瓜

迷惑指数:★★★

谣言称,桃子和西瓜同食会产生剧毒。

真实情况是,桃子和西瓜含有的营养成分都不特殊,除了水分外,含量最多的就是糖,此外还含有一些维生素、矿物质、膳食纤维、少量的蛋白质以及脂肪等常见成分。

“一起吃有毒”的反应基础根本不存在,可以放心食用,大家生活中的实践也验证了这一点。

鸡蛋和豆浆

迷惑指数:★★★

传言称,豆浆含胰蛋白酶抑制物,抑制蛋白质消化,降低鸡蛋的营养价值。

事实上,大豆中的确含有这一物质,但豆浆一定是煮熟了才喝,胰蛋白酶抑制物被灭活,发挥不了任何作用。

更何况,豆浆本身就是高蛋白食物,蛋白酶抑制物如果依然存在,肯定会影响大豆蛋白自身的消化吸收,这跟鸡蛋一点关系都没有。

赞(0) 打赏
未经允许不得转载:医药资讯网 » 番茄千万不能和砒霜一起吃!
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址