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奶茶有“毒”?请转发给你身边爱喝奶茶的朋友们

一天不嘬几口奶茶,

总觉得失恋了…

从阿里旗下的本地生活平台口碑最新数据显示,

杭州奶茶消费排在全国第二,仅次于上海,

这么看,杭州女伢儿都是奶茶妹妹,

在降级消费寒潮中,

奶茶成了坚挺的年轻代“弄潮儿”,

奶茶到底是个什么“毒物”啊?

让人日思夜想,动不动想“嗑”几口…

奶茶为什么让人愉悦?

小编作为奶茶爱好者一本正经、满怀期待地问浙大一院营养学专家“奶茶有什么营养价值吗?”

营养专家一脸养生呵呵脸地告诉小编,奶茶除了糖分、脂肪、各种食品添加剂,营养价值不高。

虽然没什么营养价值,但奶茶的确会让人愉悦,是因为糖、咖啡因、脂肪功不可没。这三者更像是安慰剂,能让人产生快感。这种快感主要来源于糖刺激大脑释放的多巴胺,它是人体内传递兴奋及开心的重要物质。这种短暂的欢愉和瞬间地释放,让人欲罢不能。

奶茶会让人变月半吗?

奶茶会不会让人变月半?摆事实说真相,你看看我们杰伦公主就知道了。奶茶会让人变月半!会让人变月半!会让人变月半!

前阵子,朋友圈被一条“奶茶=多少食物?”的微信刷屏,评论里众多奶茶忠实粉一群欢呼“天呢!一杯奶茶等于吃了那么多东西!超值!”

1杯无糖奶茶 ≈ 2.2斤香辣小龙虾

1杯正常糖奶茶 ≈ 3斤香辣小龙虾

1杯奶盖奶茶 ≈ 4.2斤香辣小龙虾

1杯无糖奶茶 ≈ 3.2个麦辣鸡翅

1杯正常糖奶茶 ≈ 4.4个麦辣鸡翅

1杯奶盖奶茶 ≈ 6.3个麦辣鸡翅

(数据参考了上海市消保委发布的《2017年现制茶饮料(奶茶)比较试验结果汇总表》,将市面上51款热门奶茶分为无糖、正常糖、奶盖三大类,并计算出每一类的平均热量。)

于是,好奇的小编转发给浙大一院营养学专家看,专家估算了一番后表示数据基本正确并表示“你们这些小孩在瞎高兴什么?人家指的是热量啊!”

看完以上数据,大家会不会跟小编一样有个疑问,为什么无糖的奶茶热量还是那么高?

2017年上海市消保委,调查了51种现制茶饮料(奶茶),其中20种无糖奶茶全部含糖,含糖量在1.2~5.0g/100ml之间

《中国居民膳食指南》建议,成年人一天摄入糖不能超过50g,最好不要超过25g。然而无糖奶茶中含糖量最高的一款福冈抹茶,含糖量已经超过了25g。

为什么无糖奶茶中仍旧会有这么高的含糖量呢?部分来源于奶茶中添加的小料。拿无糖黑糖珍珠奶茶来说,糖主要来源于珍珠。

珍珠之所以是黑色的,都要归功于黑糖,所以无论是否标明,你喝到的珍珠奶茶都为黑糖珍珠奶茶。不仅在原始制作中,在熬煮时,奶茶小哥会还再次添加糖,因为糖有助于珍珠保持湿润柔软。

如果无糖奶茶中的小料少,那糖分一般不会太高,在2g/100ml左右,但是如果小料添加过多就会使糖含量严重超标。

奶茶咖啡因含量堪比8罐红牛?

每当辗转反侧的夜晚,喝了奶茶的人都会怀疑人生,也没喝咖啡呀,怎么就失眠了呢?

直到看到上海市消保委发布的《2017年现制茶饮料(奶茶)比较试验结果汇总表,一杯奶茶的咖啡因含量可以到达8罐红牛的量。奶茶妹妹们才恍然大悟,怪不得凌晨三四点了,还精神得可以打虎跳。

欧盟食品安全局(EFSA)规定成人一次摄入的咖啡因含量不能超过200mg,一天摄入不能超过400mg。

但是在被上海市消保委调查的奶茶中,一款原味手工“拉茶”就已经达到了惊人的428mg,一次摄入如此大量咖啡因,会导致失眠,甚至严重心律失常。不过,并不是所有的奶茶都咖啡因超标。

事实上,茶叶中的咖啡因含量为2-4%,冲泡为茶水后,350ml的茶水咖啡因含量在93-187mg之间。而350ml一般为奶茶的最小杯,所以主流奶茶店的咖啡因含量大部分在正常区间内。

虽然大部分奶茶的咖啡因含量都正常,但是每个人的咖啡因耐受性是不同的。孕妇一日摄入咖啡因最好不要超过200mg,老人儿童也要少喝咖啡因。

最好不要晚上八点以后摄入大量咖啡因,否则凌晨3点你就会知道“当初喝进去的奶茶就是现在脑子里进的水。”

人生太苦?需要一杯奶茶

500万的房子买不起,40万的车子买不起,3万的钻戒不敢看,3000的护肤品太奢侈,300的口红限量……

难道连30块的奶茶都不能喝了吗?人生太苦,需要一点甜啊…喝了奶茶才会觉得人生是甜的啊!

浙大一院营养专家告诉小编,爱喝奶茶倒没什么,就是热量太高,很容易胖。

长胖?奶茶妹妹们绝不接受,一边高唱“燃烧我的卡路里”,一边自创奶茶玄学,是作为“奶茶少女”的必备素养。

如果你觉得自己太瘦,或者变胖无所谓,或者真的觉得人生太苦,需要喝杯奶茶,甜一下,少女们去吧…畅游在奶茶世界里吧!

参考文献:

[1]杨辉, 李宁. 反式脂肪酸及各国管理情况介绍[J]. 中国食品学报, 2010, 10(4):8-13.

[2]李玮,杨静.多巴胺在糖代谢调控中的作用[J].山西医科大学学报,2017,48(01):76-80.

[3]国家卫生计生委疾控局.中国居民膳食指南,2016,5.

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